Controle de Qualidade e Análise Laboratorial

Controle de qualidade

Com dois laboratórios localizados na matriz em Guaxupé (Sul de Minas) e no Núcleo de Monte Carmelo (Cerrado mineiro), a cooperativa mantém 50 profissionais para processo de classificação dos lotes que a cooperativa recebe de seus cooperados. O café passa por um processo de classificação física - em que são analisados cor, aspecto e umidade de cada lote recebido – e sensorial, com testes de olfato e paladar para definir a escala de da bebida de acordo com os padrões estabelecidos pelo mercado.

Análise de Solo e Foliar João Carlos Pedreira de Freitas

Criado em 1982, o laboratório presta serviço para cooperados e terceiros avaliando amostras de solo e de folhas. Com análises a tempo e hora os produtores de café recebem da assistência técnica as melhores recomendações para os tratos culturais de suas lavouras, com tratamentos corretos e eficientes, para uma melhor sustentabilidade da produção. Na última década o laboratório já recebeu 367 mil amostras de diversos tipos e há 27 anos obtém Conceito A concedido pela Sociedade Brasileira de Ciência do Solo pela precisão com que executa suas avaliações.

Programas de Sustentabilidade e Certificações

Além dos cuidados com a qualidade do café produzido pelo cooperado, a Cooxupé preza e leva em conta os impactos ambientais, econômicos e sociais na área de sua atuação. Em 2015, as melhorias feitas na indústria trouxeram uma economia de energia que equivale a um consumo de 34.500 domicílios e em emissões de CO2, a redução equivale a 1.850 caminhões e 14 toneladas indo e voltando de Guaxupé até Santos. Ainda na questão ambiental, a cooperativa cuida da destinação adequada dos resíduos sólidos e líquidos e duas unidades, oficinas e dos laboratórios além de incentivar junto aos cooperados o espirito conservador e a responsabilidade ambiental.

Na questão social são várias ações para incentivar e auxiliar os moradores locais. No ano passado, os encontros da Unidade Demonstrativas da cooperativa arrecadaram mais de 3,5 toneladas de alimentos não perecíveis que foram destinados a doação para entidades dos 16 municípios onde estava acontecendo.

Além destas ações a Cooperativa mantem um núcleo de educação ambiental, utilizada pelas redes de escolas da região da área de ação da Cooxupe, onde os estudantes entram em contato com a recuperação ambiental. Com esta iniciativa teremos no futuro cidadãos comprometidos com a recuperação ambiental. As crianças incentivam seus pais a participarem dos programas propostos pela Cooxupé junto com seus clientes. O núcleo possui também um viveiro de mudas de arvores da mata atlântica que são fornecidas gratuitamente aos cooperados e produtores.